Un pan plano cetogénico robusto y versátil, el uso de aceite de oliva le da a este pan plano un sabor que se asemeja al pan de pita
El romero y la pimienta negra le dan un sabor meramente mediterráneo.
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Batimos los ingredientes secos en un tazón.
Agregamos el aceite de oliva y el queso.
Agregamos el agua caliente al final, revolviendo a medida que se agrega. Continuamos revolviendo hasta que la fibra de psyllium y la harina de coco absorban toda el agua.
Aplanamos la masa sobre papel pergamino en una bandeja para hornear. Estirarmos o presionamos la masa hasta que esté fina y uniforme, nos tenemos que asegurar que quede de un grosor uniforme (3 mm) de grosor.
Horneamos a 180 ° C durante 20 a 25 minutos. El tiempo de horneado va a depender de lo ancho de la masa.
Cuando esté dorado lo transferimos a una rejilla para enfriar, retiramos el papel pergamino y dejamos que se enfríe. Cortamos en cuadrados para sándwiches.
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