Si no eres experto en la cocina no importa!, esta es una combinación muy simple pero deliciosa!. Lo agrio del repollo, albahaca y la carne harán que se te derrita la boca!
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Comenzamos triturando finamente la col verde con un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
En una sartén grande, a fuego medio, derretimos la mitad de la mantequilla. Agregamos el repollo y freímos durante unos 10 minutos, o hasta que se ablande.
Agregamos vinagre, sal, cebolla en polvo y pimienta. Revolvemos y freímos durante 2-3 minutos, o hasta que esté bien incorporado. Pasamos el repollo salteado a un tazón grande.
Calentamos el resto de la mantequilla en la sartén. Agregamos los ajos y los puerros, y sofreímos por un minuto.
Agregamos la carne y continuamos friendo hasta que esté bien cocida. Salteamos hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Agregamos la pasta de tomate y mezclamos bien. Bajamos un poco el fuego y agregamos el repollo reservado y la albahaca fresca. Revolvemos hasta que esté bien cocido.
Ajustamos los condimentos y servimos con una cucharada de crema agria o mayonesa.
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